Essen – Lautschrift

Kultur:schrift

Wie viel Moldova passt in eine Woche Mensa?

Die Mensa begibt sich auf kulinarische Reise nach Moldova – mit überraschenden Ergebnissen. Was war authentisch, was eher bayerisch interpretiert, und wo blieb der Geschmack? Charlottes und Annas Selbstversuch in der Europawoche – voller Fragezeichen, Tomatensoße und einem Hauch Fernweh.

Verschiedenes

Schreibwerkstatt: »Bekochen«

Text zum Thema Revolution der Heftausgabe 34. Geschrieben im Rahmen der Schreibwerkstatt an der Uni Regensburg.

In der Stadt

»Denken, schmecken, Welt bewegen«

Schnippeldisko, Eat-Ins, faire Lebensmittel: Phoebe Ploedt, Schulleiterin der Montessori-Schule in Essing, ist seit Jahren aktiv bei Slow Food Youth Regensburg. Im Interview erklärt sie uns, was genau hinter dem Projekt steckt und wie wir besser essen können.

In der Welt

Gmias is mei Fleisch

Das Thema gesunde und bewusste Ernährung ist derzeit mehr denn je frisch und knackig. Am 1. November läutete der weltweite, offiziell 20. Welt-Vegan-Tag den Welt-Vegan-Monat ein. Aber wie sieht es eigentlich direkt hier in Regensburg aus? Holger Jahnel, Geschäftsführer des Plan 9, einem Regensburger Restaurant mit vegetarisch-veganer Küche, kennt die Herausforderungen und Chancen.